Weihnachtseindrücke

ich hoffe, ihr habt Weihnachten schön verbracht. Ich schon, die Magie von Weihnachten holt mich doch spätestens am 24.12 am Abend ab. so ist auch Weihnachtszeit das letzte der Magischen Mottos von Paleica. Vielen Dank fürs Organisieren. Ich werde diese Inputs vermissen. Es war inspirierend sich was zum Thema überlegen müssen.

Für mich ist die Weihnachtszeit jetzt vom 24.12 bis zum 6. Jänner. Alles vor dem 24.12 ist für mich der Advent. Ich liebe Weihnachten. Es gibt Begleiterscheinungen, auf die ich verzichten kann – Punsch, Glühwein, mit Punsch und Glühwein abgefüllte Personen, exzessiven Lichterketten und Lichterschmuck an Privathäusern – wie in den ganzen amerikanischen Filmen. Aber trotzallem, Weihnachten ist herrlich, selbst wenn sich mein weihnachtliches Gefühl seit einigen Jahren sich sehr spät einstellt. Weihnachten ist ein Fest für alle Sinne und spannender. Es duftet intensiv, schmeckt würzig, fühlt sich manchmal kalt an, aber nochmehr ist es wohlig warm, ist voller Musik und man kann sich kaum Sattsehen an vielen Dingen, egal ob traditionell oder auch kitschig. Aber zu Weihnachten gibt es den schönsten Kitsch, sei es bei Keksausstechern, verschneite Landschaften oder auch Christbaumschmuck, vor allem der Christbaumschmuck.

Ich mag schön geschmückte Christbäume, vor allem mit schönen Glasschmuck vom Glasblaser, aus der Tschechei oder von Ingeglas alias Kitschschmuck. Ich folge keinem Trend. Die Dinge müssen zu mir passen. Auf meinem Christbaum tummeln sich Gotteslobengerl neben Strohsterne, Glasschmuck aus der Tschechei befindet sich neben Dalarnapferden aus Schweden. und für nächstes Jahr will ich mir unbedingt die „Game of Thrones“-Kugeln besorgen. Die fehlen noch in meiner Christbaumschmucksammlung. Dabei habe ich schon heuer nicht jedes Stück meines Schmuckes auf mein Bäumchen gebracht. Allerdings fast alle meinen Eulen habe ich untergebracht und das sind mehr als meine Strohsterne.

dav


2 meiner gefiederten Schönheiten


auch ein stolzer Hirsch darf nicht fehlen.

für mich ist nicht nur der Christbaum wichtig, sondern auch Krippen faszinieren mich. Einmal möchte ich ins Salzkammergut zu einer sogenannten Kripperlroas. Hier ist das „Ischler Kripperl“ von meiner Mama.

und ja, auch wenn Weihnachten leider immer mehr grün ist, anstatt dass es im Winter wirklich winterlich ist – aber dieses Foto habe ich heute gemacht. Der Schnee verkitscht die Gegend auch ganz ordentlich.

ich hoffe, ihr verbringt bis 6. Jänner eine feine Weihnachtszeit

Advertisements

Bratapfel

von der lieben Turbohausfrau, habe ich einige feine Boskoop vulgo Lederäpfel bekommen.
Das waren so richtige Riesen, die doppelt so groß wie eine Faust waren. Das war echt faszinierend. sie waren wirklich schöne Boskoop. Daheim gibt es meist die wirklich etwas grauledrigen Äpfel, mit manchmal rote Backerl. Allerdings bin ich mir wenn ich die alten Obstsortenbücher ansehe nicht sicher, ob es sich da nicht um die Graue Renette handelt.

Ich liebe diese Äpfel wegen der feinen Säure und wie sie veredelt in Kuchen, Strudel und Nachspeisen ihre Würze abgeben.

sehr passend im Advent und rund um Weihnachten sind Bratäpfel.
und jetzt muss ich etwas gestehen, ich mochte als Kind keine Bratäpfel. Dabei lieb(t)e ich Äpfel über alles. Äpfel sind für mich die Zwiebel unter dem Obst. Wenn es meine Lieblingsäpfel gibt sei es die noblen Gravensteiner oder die hausbackenen Lederäpfel oder die modernen Topaz, kann ich durchaus schon 5 an der Zahl verputzen mit Putz und Stingl. Beide Früchte haben es gemeinsam, dass sie meist gut zum gebrauchen und vielfältig einsetzbar sind. Und so nebenbei, beide Früchte harmonieren miteinander gut, aber das ist ein Fall für ein anderes Rezept, dass ich schon länger bloggen will.

Was hat mich an Bratäpfel als Kind gestört. Schlicht gesagt, es war die Fülle. übriggebliebene Nussfülle für den Striezel, Preiselbeermarmelade und dann noch Kochschokolade sagt mir nicht dazu. Diese vielen Komponenten übertünchen den Apfel und erschlagen in ihrer Übermacht den Apfel. Es ist zuviel des Guten. Ich liebe Striezel mit Nussfülle, aber die Fülle finde ich zu schwer und Restlverwertung um der Restlverwertung willen mochte ich schon als Kind nicht. Die Preiselbeeren sollen es fruchtiger machen, aber wäre nicht der Apfel schon fruchtig genug, wenn man nicht alles zwangsnussisiert? und mit der Kochschokolade wird es eh wieder so schwer oder noch schwerer wie vorher. Für mich wird der Geschmack des Apfels, der da die Hauptrolle spielen soll nicht hervorgehoben, sondern übertüncht.

Irgendwann hat meine Mama mir mal vorgeschlagen Bratäpfel zu machen auf die einfache Art, sie hat das Rezept von meiner Oma. Ich muss noch nachfragen von welcher. Es ist simpel und ich hab mir erlaubt es bisschen zu verbessern.

Die Äpfel werden entkernt. Danach setzt man sie in eine Kasserolle und füllt sie mit etwas Zucker. danach gibt man etwas Butter in die Löcher rein und füllt wieder mit Zucker auf. Dann gießt man etwas Wasser in die Kasserolle und schiebt sie ins Rohr bei ca. 180°. Ich lass sie meist etwas länger im Rohr, weil ich es mag wenn sie wirklich weich sind. Anstatt reinem Wasser, geb ich gerne als Flüssigkeit Zitronen- Orangen oder Apfelsaft oder Weißwein dazu. Ich würze die Flüssigkeit gern auch mit Zimt. Ja, es erinnert an dieses Ofenapfelkompott, dass viele Blogger machten. Allerdings spielt hier wirklich der Apfel die Hauptrolle, so wie eben in einem Apfelkompott oder im Apfelstrudel.

verzierter Lebkuchen

ich verziere an sich sehr gerne Lebkuchen.
Heuer kam ich nicht so viel dazu.
die folgenden beiden Bilder zeigen meine Ausbeute vom Jahr 2016

verzierter Lebkuchen

verziertes Lebkuchenherz

2015 war ich um einiges erfolgreicher und vor allem konnte ich eine gewisse Liebe noch mehr ausleben.

Honigkuchenpferd
ein Honigkuchenpferd

Lebkuchen verziert
ein Elefant

Lebkuchen verziert
zwei Bären

Lebkuchen verziert
drei Hirsche

Flotte aus Lebkuchen
eine flotte Flotte

Lebkuchenherz Baratheon

und ein ganz besonderes Lebkuchenherz, auf dass ich besonders stolz bin. Ist es nicht perfekt!
Nichtsahnende halten es auch für weihnachtlich, wenn sie nur wüssten, dass auch beim Lebkuchen verzieren Game of Thrones immer wieder unterkommt.

Non Plus Ultra

Heute möchte ich euch meine absoluten Lieblingskekse vorstellen. Ich kenne sie unter den Namen Non plus Ultra. Aber sie sind auch unter Butterstangerl, Butterzeugs oder Zwickerbusserl bekannt. Schöner finde ich trotzdem den Namenn Non plus Ultra. Den sie sind einfach unübertrefflich. So wie auch der Name sagt. Non plus ultra heißt auf Deutsch übersetzt in etwa „nicht darüber hinaus“. Angeblich hat Herakles ein Schild mit diesem Spruch auf den nach ihn benannten Säulen des Herakles bei Gibraltar angebracht um das Ende der Welt zu markieren. Weiterlesen